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  1. #Cuerpo y Salud
  2. Publicado: Lunes 08/02/2016

Vacaciones ¿qué comer?

Opciones saludables para cuidar la alimentación durante las vacaciones. Por eso con la llegada del verano, la Sociedad Argentina de Nutrición propone viandas equilibradas para llevar a la playa o la pileta.

Vacaciones ¿qué comer?
En vacaciones son muchas las familias que pasan gran parte del día fuera de sus casas, disfrutando al aire libre, en la playa o la pileta. Para no descuidar la alimentación, la Sociedad Argentina de Nutrición propone desayunos y viandas saludables con opciones variadas para cuidarse también en verano.

Entre las ideas para empezar el día comiendo rico y balanceado, se puede ingerir alguna de estas opciones como desayuno:
    
Opción 1
  • Café o té con leche descremada
  • 2 rodajas de pan integral con semillas
  • 1 cuchara de queso blanco descremado
  • 1 manzana

Opción 2
  • 1 Taza de copos de maíz sin azúcar con leche
  • 1 naranja, o manzana o pera
  • Té con leche

Opción 3
  • Copos de cereal All brain con leche
  • 1 Pera
  • Café con Leche

Opción 4
  • 1 taza de leche con fitoesteroles
  • 2 rodajas de pan
  • 1 rodaja de queso tipo port salud descremado

Opción 5
  • Café con leche
  • 2 rodajas de pan con queso tipo port salud descremado
  • Ensalada de Fruta

Opción 6
  • Yogur descremado con frutas
  • Café con leche
  • 4 Galletitas con queso blanco Light

Opción 7
  • Café con leche
  • 3 rodajas de pan de salvado
  • 4 nueces
  • Queso blanco descremado y dulce light

Por otro lado, la Sociedad Argentina de Nutrición también sugiere preparar viandas saludables que contengan carne vacuna magra o pollo (al horno, a la parrilla o plancha), vegetales de todos los colores (en ensalada o cocidos), fruta (de estación) o ensalada de frutas y algún lácteo descremado (queso, yogur, o leche si va como bebida).
Si se tratara de un sándwich, el pan debería ser de salvado o integral tipo lactal, figazza árabe o baguette. Como aderezo se puede añadir mostaza o Ketchup, que tienen muy pocas grasas y son bajos en calorías. Éstas son algunas sugerencias:

Wrap de Pollo César
¿Cómo se hace?
Colocá las pechugas de pollo en tiras cocidas. Batí el aceite, la ralladura de limón, jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño hasta que queden bien mezclados. Verter la mezcla de aceite sobre el pollo y mezcla con el aderezo.

Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 pocillo de aceite de oliva
1 cucharadita de ralladura de limón
¼ de taza de jugo de limón
2 dientes de ajo picados
Sal y Pimienta
Para el aderezo
1 taza de crema light
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadita de salsa inglesa
½ diente de ajo, picado o rallado
Sal y pimienta
Para el wrap
Tortillas de maíz o harina para preparar fajitas
Tomate picado en cuadritos (a gusto)
Lechuga picada en tiras finas
Croutons

Finalmente, hay propuestas de viandas para los chicos que disfrutan el verano en la colonia:
Opción 1
  • Tarta de calabaza
  • Yogur de Frutilla
Opción 2
  • Salpicón de Pollo, papa, zanahorias y arvejas
  • Postre de vainilla
Opción 3
  • Tortilla de papa con ensalada de zanahoria y choclo
  • Ensalada de frutas
Opción 4
  • Sándwich de pan integral: pollo, lechuga, tomate y queso untable
  • Panqueque de manzana
Opción 5
  • Arroz con atún, tomate, arvejas, zanahoria y huevo
  • Manzana asada

Más información sobre la Sociedad Argentina de Nutrición en http://www.sanutricion.org.ar/

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Se viene el último cuatrimestre y el verano se acerca... ¿Cómo te preparás?

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